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<p>Page créée avec « <a href="/index.php?title=Portail:Plantes" title="Portail:Plantes">Plantes</a> Mélisse &#039;&#039;&#039;Nom latin&#039;&#039;&#039; : Melissa Officinalis &#039;&#039;&#039;Autres appellations&#039;&#039;&#039; : <a href="/index.php?title=Th%C3%A9_de_France" title="Thé de France">Thé de France</a>, <a href="/index.php?title=M%C3%A9lisse_Citronnelle" title="Mélisse Citronnelle">Mélisse Citronnelle</a>, [[Mélisse des bout... »</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>[[Portail:Plantes|Plantes]]<br /> <br /> Mélisse<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Nom latin&#039;&#039;&#039; : Melissa Officinalis<br /> <br /> &#039;&#039;&#039;Autres appellations&#039;&#039;&#039; : [[Thé de France]], [[Mélisse Citronnelle]], [[Mélisse des boutiques]], [[Herbe au citron]], [[Herbe Citron]], [[Citronnade]], [[Citronne]], [[Citronnelle]], [[Piment des Abeilles]], [[Piment des Ruches]], [[Baume (mélisse)]], [[Céline]] ou [[Ponchirade]]. <br /> <br /> <br /> == Etymologie ==<br /> La mélisse tire son nom latin du grec melissa, qui signifie abeille, car cette plante fait partie des plantes que les abeilles aiment tout particulièrement butiner.<br /> <br /> <br /> == Usages ==<br /> Dans l’antiquité, le Thé de France était dédié à Diane, on s’en servait pour parfumer la cuisine ainsi que pour soigner les abcès ou réguler la digestion par exemple.<br /> <br /> Au Moyen Age, Hildegarde von Bingen disait que le Thé de France « est chaud et que l’homme qui en mange est gai » et que le Thé de France « contient les vertus de cinquante autres plantes » et qu’il « consolait les cœurs ». On disait aussi qu’elle était bonne pour la mémoire et que une tasse de tisane de Thé de France tous les jours à jeun le matin favorisait la longévité.<br /> <br /> On pensait aussi que le Thé de France pouvait traiter les épileptiques et les mélancoliques.<br /> <br /> De nos jours, on utilise le Thé de France pour son action sur les troubles d’origine nerveux (crampes d’estomac, insomnies, anxiété, spasmes digestifs, vomissements de la femme enceinte et même acouphènes…).<br /> <br /> En général, on utilise les feuilles de Thé de France en infusion, mais on peut aussi utiliser la fameuse « Eau de Mélisse des Carmes Boyer » qu’utilisait déjà nos grands-mères et avant elles leurs grands-mères. Sinon on peut aussi essayer cette recette :<br /> <br /> Concassez 225 g de fleurs fraîches de mélisse, 20 g de cannelle, 40 g de girofle, 10 g de coriandre.<br /> <br /> Faites macérer le tout dans 1 litre d’alcool alimentaire pendant une semaine puis filtrez, mettez en bouteille et bouchez.<br /> <br /> <br /> == Cuisine ==<br /> De jeunes pousses de mélisse parfumeront agréablement vos salades et vos glaces.</div>

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