Février

Ce mois tient son nom d'un rituel de purification à la sortie de l'hiver, son nom latin était Februarius, du verbe februare qui signifie purifier.

Fruits et légumes de saison

Carotte, Céleri, Chou blanc, Chou frisé, Chou rouge, Chou chinois, Citrouille, Endive, Mâche, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Salsifis, Topinambour, Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Datte, Fruit de la passion, Grenade, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Pomme